国际茶日丨3分钟带你了解云南茶

　　2022年4月10日至13日，习总书记在海南考察。在五指山市水满乡毛纳村，黎族村民王柏和一家热情将总书记迎进家里。习察看院落、客厅、卧室等，在手工茶坊参与炒茶劳动，并买下两袋茶叶。习勉励他们把茶叶经营好，把日子过得更红火。

　　习高度重视茶产业发展和茶文化交流，对“中国茶”的发展有许多精彩论述。

　　2020年4月，在陕西考察时，习步入茶园，沿途察看春茶长势。当从茶农口中得知茶园的收成不错时，习高兴地说：“希望乡亲们因茶致富、因茶兴业，脱贫奔小康！”

　　2020年5月21日，在首个“国际茶日”，习向“国际茶日”系列活动致信表示热烈祝贺。他指出，联合国设立“国际茶日”，体现了国际社会对茶叶价值的认可与重视，对振兴茶产业、弘扬茶文化很有意义。

　　2021年3月，习总书记在福建省武夷山市星村镇燕子窠生态茶园考察时叮嘱，本港台最快开奖现场开什么马，要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章。www.13916c.com。

　　普洱茶是云南特有的地理标志保护产品。根据2008年中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会联合发布的中华人民共和国国家标准《地理标志产品 普洱茶》（GB/T22111-2008），普洱茶的定义为：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶按其加工工艺及品质特征，可分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。

　　从这个意义上来说，普洱茶的原料是云南大叶种晒青（绿茶）。普洱茶（生茶）是云南大叶种晒青经精制、蒸压成型等工序制作并经过贮藏醇化形成的紧压茶。普洱茶（熟茶）则是云南大叶种晒青经潮水、渥堆等人工发酵（微生物固态发酵）制作而成的散茶或紧压茶。

　　通常将生长或栽培百年以上的茶树称为古茶树，其所形成的茶园称为“古茶园”，其鲜叶原料制作而成的茶称为古树茶。“现代茶园”是新中国成立以来几十年全省人民共同奋斗的成果，是云南茶产业的主体。随着不同时期对茶产业的不同需求，现代茶园经历了等高条植茶园、速成高产茶园、生态茶园、有机茶园和绿色食品茶园等发展阶段。

　　云南以普洱、临沧、西双版纳三个茶区最为集中，其次是保山茶区，面积61.32万亩，产量5.43万吨，分别占全省总量的9.1%、12.6%；文山、红河、德宏、大理等4个茶区面积在20万亩以上——